Diététique ayurvédique

« Nous sommes ce que nous mangeons ». L’alimentation adaptée est cruciale dans l’équilibre du corps physique qui se construit avec la nourriture. Sans modifier l’alimentation, comment espérer que le corps change aussi ? L’Ayurveda souligne qu’une mauvaise alimentation inadaptée à la constitution de l’individu est la cause principale des maladies.

Les plantes et la nourriture fonctionnent selon les mêmes principes énergétiques. L’Ayurveda reconnaît leurs vertus selon les saveurs, énergies, éléments et doshas. Mais si l’alimentation est mauvaise, les compléments en plantes auront leurs effets limités. Ainsi le régime alimentaire adapté est la voie avec les résultats les plus sûrs bien que plus long que les remèdes à base de plante.

Il faut savoir qu’en diététique ayurvédique, on s’intéresse davantage à l’impact sur les doshas pour trouver l’équilibre que la valeur nutritionnelle des aliments. En diététique ayurvédique, la différence est aussi qu’on prête attention à la façon dont nous consommons l’aliment et si cela est en harmonie avec notre propre nature. D’une certaine façon cela permet de mieux savoir ce qui est bon pour nous et pourquoi.

Consultation ayurvédique

La consultation ayurvédique s’intéresse à l’individu de façon holistique. Le bilan établi permet de déterminer le profil ayurvédique unique de chacun. A partir de là, il est possible de savoir quels sont les aliments à consommer, ceux à éviter, le rythme et la nourriture selon les saisons. La consultation ayurvédique peut aussi comprendre des recommandations de plantes et remèdes naturels, de soins et hygiène de vie, aromathérapie, lithothérapie, yogathérapie, mantras et méditation.