Extrait du Charaka Samhita, traité fondamental de la médecine ayurvédique : « Pendant notre hiver le feu digestif contrôlé par le contact du vent froid s’intensifie chez les individus de constitution robuste et est capable de brûler toutes les nourritures, aussi lourdes soient-elles. Si la digestion fonctionne mal, ce feu consume l’essence des saveurs dans le corps …










